Karnıyarık Poğaça Tarifi

Karnıyarık Poğaça Tarifi
Merhabalar,
Her türlü Mayalı hamurla yapılabilecek bir poğaça tarifi Bir çoğumuz yapmışızdır. Ben patatesli ve peynirli yaptım. İki farklı tarif denedim. Ama size şimdi yazacağım tarif çok başarılı ve yumuşacık oldu. . Geçen yıl yaptığım bir tarif. Tarife tam uyarsanız sizde çok  memnun kalırsınız.

Karnıyarık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

Küçük (süt paketleri gibi olan )200 gr lık Krema
1 pk. yaş maya
3 Su Bardağı Ilık süt
2 adet yumurta ,birisinin sarısı üzerine ayrılacak
1 su Bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 Çorba kaşığı Toz şeker
1 Çorba kaşığı tuz
1,5 kg un ( Aldığı kadar)

Karnıyarık Poğaça  Yapılışı:
 İç malzeme için  ufalanmış peynir ve ince kıyılmış maydanoz
yarık kısımlarına süs olarak biber ve domates

*Öncelikle kremayı ısıtma kabımıza döküp eritiyoruz. Üzerine sütü ekliyoruz ve Isıtıyoruz.
* Yoğurma kabımıza sıvı malzemeyi alalım ve üzerine yaş mayamızı ve toz şekerimizi dökelim. Karıştıralım.
*Diğer malzemeleride ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
* Üzerini örterek ılık bir ortamda en az 1 saat mayalandıralım.

* Mayalanan hamurumuzdan küçük parçalar alarak bezeler yapalım. İlk bezemizi merdane ile açalım . Tam ortasına iç malzememizden yerleştirip fotoğrafdaki gibi iki kenarına bıçakla çizik atalım. Kreveze yelek önü ilikler gibi iki kesiği birbirinin içinden geçirelim. Karşılıklı geçirdiğimiz hamurları düzelterek tepsimize dizelim.



Ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüp , bir süre tepsi mayası yaptıralım 20 dk. kadar beklesinler. 200 derecede ısıttığımız fırına sürelim.

Bir süre sonra fotoğrafdaki gibi hafif yumurtalar kızarmaya başladığında peynirli için üzerlerine çabuk bir şekilde küçük doğradığımız domates ,biberleri dizelim. Tekrar fırına sürüp kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Karnıyarık Poğaça Patatesli..

                                                             Nursevince