Hamur Kızartması Keçi Ayağı

Hamur Kızartması
Keçi Ayağı Tarifi,

Çocukların sevgilisi, ikindi çaylarında kurtarıcı, ani gelen misafirlere ikramlık, Sahur alternatifi, Puf, puf kabaran Keçi ayaklarını sabah kahvaltılarınızda sosis ve sucuklada yapabilirsiniz. Bu durumda yuvarlak yapıp içersine sucuk yerleştirip yarım ay şeklinde kapatınız.

Keçi Ayağı Nasıl YAPILIR:
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt ( Sulu kısmından da olabilir)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Alabildiği kadar un.(Sakız kıvamında olacak)
Sıvı yağ ( kızartmak için)

Keçi Ayağı Hamur nasıl yoğurulur?

Yoğurma kabına  yoğurt karbonat ve tuz konulur.
Yavaş yavaş un ilave edilerek sakız kıvamında bir hamur elde edilir.  En az 1 saat ılık ortamda bekletilir. Eğer sabah kahvaltısı için düşünüyorsanız geceden yoğurup buzdolabına koyabilir ve sabah dolapdan alıp yarım saat oda ısısından sonra hamuru yine aynı kıvama getirebilirsiniz. 
Kabaran hamur iki ye bölünür tezgah hafif unlanarak merdane ile çok ince olmayan bir hamur açılır. 
şeritler halinde kesilir. Her şerit kare kare tekrar kesilir ve her kareye tam ortasından kesik atılarak pantalon gibi şekil verilir.:))

Bol kızgın yağda hızlıca arkalı önlü kızartılır. Yağın hamurların üzerine değmesi daha güzel ve çabuk kabarmasını sağlar. Ben genellikle maşa ile hamurların üzerine yağ atarım. 

Tabiki bol yeşillikli çökelek , taze soğan ve maydanoz eşliğinde olmalı. Ahh benim oğlum yeşillik yemediğinden ve bu kahvaltılık ona hazırlandığından ben beyaz peynirli servis yaptım. 

Afiyet olsun.

Hamur Kızartması Keçi Ayağı,