Kek Baklava Tarifi

Baklavalı Kek Nasıl Yapılır

Hazır Baklavalık Yufka ile Kek 
Baklavalık Yufka Arasında Kek Tarifi
Kekli Cevizli Baklava                                   

Uzun zaman  hatta , yıl önce Facebook Grublarından birinde görmüştüm İsmini hatırlayamadığım bir hanımefendi vermişti Baklavalı kek tarifini. Hep acaba demiştim. Sonunda Rumma dan aldım tarifi  
Hem kek, hem altı üstü baklava. Tabii her zamanki gibi aceleci davranıp .Dışarıya çıkmışken markete uğrayıp hazır baklavalık yufka aldım. 
Tarifi açıp okumaya başladığımda Sevgili Rumma nın baklavasını kendi hazırladığını gördüm.Malesef çare yok çok sıcak ve Kadir gecesi işlerim var ben artık hazır baklavalık yufka ile yapacağım. 
                                                      

Tabi yaparken Bir korku daha yaşadım. Baklavayı dilimlerken kek kestiğim yerlerden taşdı ve pişerken tatlımın üzeri biraz kek hamurları ile kızardı. Neyseki kek kabardı ve şerbetini iyi çekti. 
Bayram Tatlılarını bir yazıda topladığım Linkim de Burada Tıklayınız .

Kek Baklava Nasıl Yapılır 
                                                  

Malzemeleri
Kek için:
2 ad.oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı fındık veya ceviz kırığı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
yarım pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
2 su bardağı silme un
Şerbet için: 
3,5 su bardağı su
2,5-3 su bardağı Toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzerine:
150 gr tereyağı
hindistan cevizi ve yeşil fıstık
Baklavası için 
yarım paket hazır baklavalık yufka.

Hazır Baklavalık Yufka İle Kek Baklava Yapımı Ve Aşamaları 

• Şerbetimizi Şekeri ve suyunu karıştırarak kaynamaya bırakalım. 15 dk sonr alimon suyunu ekleyip 5 dk daha kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya alalım. 
• Tereyağımızı eritelim . Kaynasın ve köpükleri üzerine çıksın. Mümkünse bu köpükleri atalım. 
• Hazır baklavalık Yufkamızdan 14-15 adet ayıralım. Fırın kabımızı erimiş tereyağımızla yağlayalım. 
• Bir parça baklavalık yufkayı kenarlardan taşacak şekilde tepsimize yerleştirelim.Kenarlardan taşanlarıda içersine katlayacağız , önce bu kısımlarına denk gelen yerleri özellikle hafif erimiş tereyağımızla yağlayalım. ikinci yufkayı serelim. Aynı şekilde yine dışa taşanları da ortaya katlayalım. Her defasında dışa taşan kısmını farklı yöne getirirseniz bütün kalınlık aynı yerde birikmez. 
• Aralarını çok çok hafif yağlayarak 6-7 yufkayı bitirelim. 
• Kekimizin malzemeleri zaten hazır artık yumurtamızı ve şekerimizi mikserle çırpalım ve diğer malzemelerimizide karıştıralım. Ben cevizi içine katmıştım fakat tavsiye etmem , kararıyor .Cevizi ayırın ve kek harcını yaydıktan sonra üzerine sepeleyin. Ben ayrıca yeşil fıstık sepeledim . Kek harcımızı yukardaki fotoğrafdaki gibi baklavalık yufkamızın üzerine yayalım. 
• Artık diğer baklavalık yufkalarımızı kek harcımızın üzerine aynı şekilde yayalım. 
• Asıl zor olan kısmına geldik. Hazır baklavalık yufka zor kesiliyor . Mutlaka keskin uçlu bir bıçakla dibine dayayarak kekimizi dilimleyelim.Kek harcı keserken kesiklerden pırtlıyor , fakat pişerken problem olmuyor. Kalan tereyağımız soğuduysa ısıtalım ve yavaş yavaş baklavamızın üzerine dökelim.
• 180 derece fırınımıza sürelim. Üzeri kızarıp kekimiz kabaracak , kontrol edip fırından alalım. İlk sıcaklığı geçince soğuk şerbetimizi yavaş yavaş üzerine gezdirelim. İçine çektikden sonra dilimlerimizi servise alabiliriz.

Afiyet olsun.  

                                     

Not : Artan paket baklavanızla börek yapabilirsiniz.
Baklavalık yufka börekleri için tarif isimlerini tıklayınız.

Tepsi böreği          

Patatesli rulo börek    

Baklava yufkasından Sosyete Mantısı                  

Hazır Baklavalık Yufka ile Kek 

Baklavalık Yufka Arasında Kek Tarifi

Kekli Cevizli Baklava  

                                      Nursevince