Tavuk Kapama Nasıl Yapılır
Tavuk Kapama Fırında
Lezzetli Tavuk Yemekleri
Hafta sonları genellikle çabuk , kolay ve pratik yemeklerimiz oluyor. Sabahları hamur işi yendiği içinde yemek saatlerimiz şaşıyor. Bu güzel kapama tarifi de tabii oğlumun isteği ile yapılmıştı.
Tavuk Kapama Tarifime geçmeden önce Size fikir verebilecek Tavuklu tariflerimden bazıları..
Tavuk Kızartması Tavuk balığı tarifi için tıklayınız
Fırında Tavuk Baget Tarifim için Tıklayınız
Tavuk haşlama tarifim için Tıklayınız
Dilediğiniz Tavuk eti . Bütün tavukda olabilir.
Ben tavuk baget kullandım. Kişi sayısı kadar
2 ölçü Pirinç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı tavuk pişirmek için su
karabiber, tuz,
2 diş sarımsak
1 baş kuru soğan
defne yaprağı
Tavukların üzerine sürmek için 1tatlı kaşığı salça ve yoğurt
Tavuk Kapama Nasıl Yapılır
- Pişireceğimiz tavuk yıkanır ve tencereye alınır. Sarımsaklar kabukları ile , soğan soyulup bütün olarak ve tuz, karabiber, defne yaprağıda tencereye atılır. Üzerine 4 su bardağı su ilave edilir ve pişirilir.
- Pirinç ayıklanır , üzerine tuz atılır ve kaynar su ilavesi ile dinlendirilir.
- Ben fırına dayanıklı bir tencere kullandım. Eğer sizin için uygun değilse Cam fırın kaplarından da kullanabilirsiniz.
- Pişirme tenceremize zeytinyağını alıp dinlenen pirincimizi hırpalamadan yıkayıp süzelim. Zeytinyağında pirincimizi kavuralım. (pirinci kavurmadan pilav yapıyorsanız aynı usulünüzde yapabilirsiniz)
- Pişen tavuk suyumuzu süzelim. Pirinçlerin üzerini kapatacak kadar suyu tenceremize ilave edelim.Tuzunu kontrol edip gerekliyse ekleyelim.
- Pişen tavuklarımızıda tenceremize pirinçlerin üzerine yerleştirelim.Ben tavukların üzerine 1 tatlı kaşığı yoğurt ve domates salçası karışımı sürdüm.
- Fırınımızı yüksek ayarda ısıtalım .Tenceremizi fırına sürelim. Kontrollü olarak pişirelim.Suyunu hızlı çekerse kaynar su bulundurup ilave edebiliriz.
- Ben turbo ayarda pişirdim. Siz fırınınızı tanıdığınız gibi en uygun şekilde pişirebilirsiniz.
Not: Maydanoz yerine kuru yada taze nane kullanılabilir. Bu benim tercihimdi.
Tavuk Kapama Fırında
Lezzetli Tavuk Yemekleri
Tavuk Kapama Tarifi
Nursevince
Ellerinize sağlık. Yugoslav göçmenlerinde bayram yemeği olarak yapılır. Kuzu etiyle de tavukla da yapılanı çok güzel olur. Kayınvalidem büyük tepside kuzinede yapardı. Pirince mutlaka nane eklerdi. Mevsimine göre kuru veya taze nane...Şimdi kuzine de kalmadı...Ne güzeldi kuzinede pişen ekmek ve yemekler....Bizim de favori yemeklerimizden çok severiz...
YanıtlaSilbiz de çok severiz, ben pirinci kavurmadan cam fırın kabına koyuyorum üste tavuk sonra da ........
YanıtlaSilg +
Tavuğu kapama aç yiyelim :) ellerine sağlık
YanıtlaSilellerine sağlık nefis görünüyor,
YanıtlaSilablacım ellerine sağlık annem çok yapardı bu yemekten arşivimde yok benim ne yazıkki ilk fırsatta hazırlayıp paylaşayım bende:)
YanıtlaSilDeğerli yorumlarınız için çok teşekkürler. :)
YanıtlaSilEllerine sağlık canım.. Afiyetler olsun..:))Geçen hafta sonu eşimin teyzesi yapmıştı bizede..:))
YanıtlaSilEllerine sağlık ablacım nefissss görünüyor …
YanıtlaSilAfiyetler olsun…
Sevgilerimi bıraktım...
ellerine sağlık bende etlisini yapacağım
YanıtlaSilEllerine sağlık nursevin abla sizlere afiyet olsun :))
YanıtlaSilTam bir davet yemeği. Herkes bayılır, Not edilmesi gereken tarifler arasında.. Eline sağlık abla, nefis görünüyor:)
YanıtlaSilçok severiz biz de, ellerine sağlık canım..:)
YanıtlaSilEllerine sağlık bizim boşnakların favori yemeğidir :)
YanıtlaSilÇok güzel bir lezzet. Şimdi aklıma geldi acaba bulgurla olur mu diye. :) Denemek gerek her türlüsünü. Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSil