Mısır Unlu Çizik Poğaça Tarifi

Mısır Unlu Çizik Poğaça Tarifi
Nefis Poğaça Tarifi
Pamuk Poğaça 
Patatesli Çentikli Poğaça Nasıl Yapılır 
Mısır Un Katkılı Yağlı Poğaça Tarifi  
Nursevince Mısır Unlu Poğaça
Ayranlı Poğaça Tarifi

Buraya bir isim yazmak zorunda olduğum için yazdım ve şekli farklı  olsun isteğim üzerine kesikler attığım , Mısır unlu Poğaçamın hamurunun Tarifi tamamen kendime aitdir.Bu şekli Daha önce Oktay Usta'da Görmüştük ve birçok bloger arkadaşımda denedi. Şeklini ne şekilde yaparsanız yapın fakat bu hamurla mutlaka yarım ölçüde olsa poğaça yapın. İçli veya içsiz .Ama lütfen tarife sadık kalarak bir deneyin.. Pamuk gibi olmasına rağmen yerken damakda bir kıyırlık bıraktı . Bir tepsi poğaçam oğlum tarafından saat 12-19 arasında tüketilmişdi. 
Okul dönüşü olunca bir fotoğraf zor çekebildim. :) 

Mısır Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
 250 gr Sole Marka Margarin Oda sıcaklığında beklemiş yumuşamış. 
yarım paket yaş maya (20 gr)
yarım paket insant maya (1 çorba kaşığı silme)
1 su bardağı katı ayran (Sulu yoğurt)
1 yumurta beyazı
1 su bardağı çiçek ve zeytinyağı karışık 
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı dolu tepeleme Mısır unu(Elenmiş)
5-5,5 Su bardağı un (Elenmiş)

İçi için :
2 adet haşlanmış iri patates
2 kibrit kutusu kadar taze kaşar 
tuz, karabiber, acı kırmızı biber 
isteğe bağlı maydanoz 
Üzerine 1 yumurta sarısı 
çörekotu

Mısır Unlu Poğaçanın Yapılışı 

• Margarin , yaş maya, insant maya ve ayranı derin yoğurma kabına alalım. Tuz ve Tozşekeri ilave ederek. Parmaklarımızla çırpar gibi karıştıralım. 
• Yumurta akını ilave edip iyice karıştıralım ve zeytinyağı sıvı yağ karışımınıda döküp yine parmaklarımızla çırpmaya devam edelim.
• Mısır unu ve normal unumuzu eleyerek yavaş yavaş ilave edelim. Hamur yağlı olduğundan elimize yapışmayacaktır. Fakat yumuşak bir hamur olsada 6 su bardağına yakın unu kaldırdı. 
• Hamurumuzu kulak memesinden az yumuşak yoğurduk ve üzerine nemli bez örterek 5-10 dk bekletirken. Haşlanmış patates ve kaşar peynirini rendeleyelim.Dilediğimiz baharat ve tuzu ilave edip karıştıralım. 
• Hamuru mayalandırmadan hemen mandalinden küçük parçalar alalım. Elimizle tezgahta açalım ve ortasına patatesli içden bir kaşık yerleştirelim. kenarlarından toplayarak kapatalım.Kapattığımız kısmı tepsiye gelecek şekilde düzgünce top yapıp dizelim. Üzerine bıçak , yada mutfak makası ile çok kısa bezenin altına gelmeyecek şekilde sadece ortasına kesikler atalım. 
• Fotoğrafdaki gibi kase şeklinde olmalı.( Altına doğru çiçek poğaçadaki gibi kesik atarsanız poğaça yağlı olduğundan patlayabilir ve iç malzeme akar)Kesik atarken orta kısmada fazla yanaşmayınız.  

Galeta unlu çiçek poğaça tarifim için tıklayınız

• Yumurta sarısını çırparak üzerine sürelim ve çörek otu ile orta kısımlarına tohum yapalım. 200 derecede ısıtılmış fırına sürelim. Dereceyi 180 'e düşürüp üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Fırında bekletmeden alalım.                                                       

Not: Hamuru yoğurup buzdolabında bekletebilir. Ertesi gün taze taze yapıp pişirebilirsiniz. Kesinlikle mayalandırılmamalı. Bayatlamayan nefis bir poğaça oldu. Hamur oldukça bereketli. Daha küçük ve klasik poğaça şeklinde yaparsanız 2 tepsi 50 adetden fazla poğaçanız olacaktır. 

Mısır Unlu Çizik Poğaça Tarifi
Nefis Poğaça Tarifi
Pamuk Poğaça 
Patatesli Çentikli Poğaça Nasıl Yapılır 
Mısır Un Katkılı Yağlı Poğaça Tarifi  
                                                    Nursevince