İlk Yemeğim Sahanda Yumurta

Yağda Yumurta Tarifi
Sahanda Yumurta Nasıl Yapılır 
#yemekfirtinasi 1. gün İlk Yemeğim

Mutlu Pazarlar 
Bugün Misss Gibi Zerrin hanımın bloğunda başlattığı #yemekfirtinası oyunumuzun ilk günü 30 gün boyunca sizlerle her gün farklı bir anı ve anlamla tarifler paylaşacagız.. Katılmak isteyen herkese açıktır.Bu fırtına bloğlarımızı hareketlendirecek ve birbirimize uğrayarak eski günleri, anıları, özel tarifleri keyifle okuyarak ayrıca deneyeceğizde. 
Bugün il günümüz ve ilk ödevimiz.
İlk Yemeğim. İlk mutfağa girişim ve hikayesi.. :)
iki gündür düşünüyorum.. En sonunda Sahanda yumurta olabileceğine karar verdim. Hatırladığım şeyler var Sahanda yumurta ile ilgili. 
Annem benden büyük iki ablam olduğu için bana pek fırsat vermesede çok meraklı olan ben Mutfakda annemin yanıbaşından ayrılmazdım. 
Her ne yaparsa yapsın. Elimde bir tahta kaşık mutlaka tencerenin başında bulurdum kendimi. 
Pazar kahvaltılarımızda yaptığımız yağda yumurtaya ekmeğimizi bandığımızı hatırlarım.

Anneler gününde annemizi sabah uyandırmamaya özen gösterir ve sabah kahvaltısını  3 kız kardeş hazırlardık.

Ben çiçek toplamaya giderdim. Masanın ortasına vazomuzu yerleştirdik. Sabah sabah kremalı pastamız dahi olurdu masada. 

Ablam Şiir yazardı, hediyemize şiirin yazılı olduğu kart postalı iliştirirdik. Kartpostalı da ablam çizer , süsler , boyardı.

Sanırım ortaokul 1. sınıfdayım .Yağda yumurtayı ilk yaptığımda yumurtanın sarısı ile beyazını ayıramazdım. Hatta kabuğu dahi içine kaçardı çoğu zaman. 

Ocağı çok açar ve yumurtamın tavaya yapışmasına sebep olurdum. O zamanlar bakır sahanlar vardı .Ne teflon , ne seramik , aliminyum küçük sahanlar vardı .

Yapışan yumurtayı temizlemek zor olurdu tabiki..

Sonra sarı yumurtayı ayırmayı öğrendim.Beyazı ayrı pişirmeyi. 

Nasıl mı?

#Yemekfirtinası 1. Gün Sahanda Yumurta Tarifi 

Malzemeleri  

2 adet yumurta

1 çorba kaşığı tereyağı

tuz,

estuz baharatlı

dilersek rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

• Ayrı iki kase alalım .Yumutalarımızı yıkayalım . 
• Bir yumurtamızı kırıp kaseye bırakalım. Sarısını elimizle alıp diğer kaseye aktaralım. 
• Diğer yumurtayıda aynı şekilde kırıp sarısını diğer sarının yanına alalım.
• Sahanımıza tereyağımızı atıp eritelim. Tereyağı yanmasın ve ocağımız kısık olsun. 
• Yumurtanın beyazına damak zevkimize göre biraz tuz atıp çatalla çırpalım(kaşar peyniri kullanılıyorsa tuza dikkat) ve eriyen tereyağının üzerine gezdirerek dökelim. Sahanın her tarafına gelmeli ve orta ateşde pişirelim. Ayırdığımız yumurta sarısınıda sahanımızın içine ayrı ayrı dökelim. Dağılmamasına dikkat edelim.
• Eğer katı seviyorsanız üzerine bir kapak kapatabilirsiniz. Ben kapatmadan çok az pişiriyorum yumurtanın sarısı hafif zar haline geliyor ve ekmek bandığımızda kayısı kıvamında rafadan yumurta gibi oluyor. 
• Üzerine baharatlı tuz sepeleyebilir. Dilerseniz pul biberle acıda tercih edebilirsiniz. 

Afiyet olsun

Yağda Yumurta Tarifi
Sahanda Yumurta Nasıl Yapılır
                                                     Nursevince