Gerdan Çorbası Tarifi

Gerdan Çorbası Nasıl Yapılır 
Gerdan Etli Terbiyeli Çorba Tarifi 
Paça Çorbası Tadında Gerdan Çorbası

Haftanın İlk gününden günaydınlar . 
Bizim evde çok sevilen boyun , Gerdan etinden çok severek yaptığım bir çorba tarifim var bugün. Aslında aynen İşkembe Çorbası gibi pişiriliyor. Sadece İşkembe yerinde gerdan eti var.. 

Gerdan Çorbası Nasıl Yapılır

Malzemeler
2 parça gerdan eti 
5-6 diş sarımsak
5 su bardağı pişirme suyu 
2 çorba kaşığı silme un
1 yumurta
arzuya göre sirke 
1 çorba kaşığı tereyağı
kırmızı biber

Gerdan Çorba Yapılışı

*Düdüklü tenceremize gerdan etimizi alıp Su ilavesi ile  pişirelim.
Soğuttuğumuz eti kemiklerinden ayırıp parçalayalım. İstediğimiz büyüklükde çorbalık yapalım. 

*Düdüklü tenceredeki suyu süzdürelim . Suyu ve etleri çorba tenceremize aktaralım. 
*1 yumurta ve unu başka bir kabda ezelim biraz su ile iyice karıştıralım dilersek blenderdan geçirelim .Ocağı yakıp  Tenceredeki Gerdan etli suyumuza yavaş yavaş hazırladığımız meyaneyi karıştırırken bir tarafdan tuzunu atalım . Bu arada sıcak su ilave edebiliriz. Çorbamız kaynamaya başladığında karıştırmayı bırakalım. 
Tuzunu ve suyunu kontrol edelim. Çorba biraz koyu kıvamlı olmalı . 
Sarımsakları ayıklayıp dövelim ve 2 çorba kaşığı sirke ile karıştırıp Gerdan etli çorbamıza ilave edelim. 
İstediğiniz kıvama geldiğinde çorbamızın altını kapatalım. 

Tereyağını bir tavada eritip kırmızı biber karıştıralım. Çorbamızın üzerine servis esnasında dökelim. Afiyet olsun.
Gerdan Çorbası Tarifi
Gerdan Çorbası Nasıl Yapılır 
Gerdan Etli Terbiyeli Çorba Tarifi 
Paça Çorbası Tadında Gerdan Çorbası
                                                        Nursevince