Bayat Ekmek Mantısı Tarifi

Bayat Ekmek Mantısı Nasıl Yapılır
Bayat Ekmek Köftesi 

Nursevince Ekmek Mantısı

Yeni bir haftaya ulaştık , hepimize sağlık afiyet ve barış dolu bir dünya diliyorum. 
Günde 1 ekmekden fazla almamaya özen gösteriyorum. Bazen 1 ekmek desemde sabah simit keyfi yapılıyor , Günün menüsünde hamur işleri oluyor ve Antalya sıcağında kalan ekmek eğer buzdolabına kaldırmazsam kesinlikle bir günde küf oluyor. Değerlendirmek için ara sıra çıtır köfteler yapıyorum.
Çıtır çıtır atıştırmalık Köfteleri çok seviyoruz. Fazla yağda çekmiyor .Aynı Ekmek köftelerini bu defa sarımsaklı yoğurtlu yaptım. Adı Mantı Olunca da biraz kıyma ilave etmek icap etti :) 

Bayat Ekmek Mantısı İçin Malzemeler 
1 tam bayat ekmek 
Ayrıca 3-4 dilim kadar kurumuş ekmek (tost makinesinde kalıp kuruyan ekmekler yada dışarda kalıp çıtır olmuş )
1 yumurta
1 çay tabağı kadar kıyma 
2 diş sarımsak
tuz, karabiber,pul biber

kızartmak için sıvı yağ
sarımsaklı yoğurt 

Not: Kızartmak istemiyorsanız 
1 kuru soğan ve domates

Bayat Ekmek Mantısı Nasıl Yapılır

* Öncelikle Bayat ekmeğimizi akan suya tutup hafif nemlendiriyoruz. Sadece nemlenecek. Çok ıslatmayın lütfen. 
Bayat ekmeklerimizi yoğurma kabımıza alıp elimizle parça parça yapalım ve suyun her tarafına değmesini yoğurarak sağlayalım. 
*3-4 dilim kuru ekmeğimizi galeta unu gibi robotta incecik çekelim. 
Bayat ekmeklerimizi iyice yoğurdukdan ve hamur haline getirdikten sonra yumurtamızı kıralım baharatlarımızı zevkimize göre atalım. Kıymayıda karıştıralım ve çıtırlık vermesi ayrıca ıslaklığını alması içinde hazırladığımız galeta ununu ilave edelim.(soğanlı olacaksa galeta ununa gerek yok)

Tamamen hamurumuz hazır olduğunda bir kase su alalım ve elimizi ıslatarak top top köftecikler  yapalım. 
Eğer kızartmak istemiyorsanız. Bir kuru soğanı yağda soteleyip , kıymayıda kavurarak az domates ilavesi ile pişirip ekmek hamuruna ilave edebilir. Bu şekilde yoğurup kızartmadan da köfteler yapabilirsiniz. 

Hazırladığımız köfteleri kızgın yağda kızartarak havlu kağıt serili tabağa alalım. Yağ bol olursa hiç yağlı olmayacaktır. Yağın içersinde çabuk kızarırlar. İçlerini çekmeleri için tavanızı ara ara sallayarak kızartmanızı öneririm.

Servis zamanı Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp üzerine kırmızı biberli yağ gezdirelim. Çıtır çıtır ister sade ister yoğurtlu yenebilecek bayat ekmek mantılarımız hazır. 

Afiyet olsun. 

Diğer Tembel mantı tariflerime burdan bakabilirsiniz. 

Bayat Ekmek Mantısı Nasıl Yapılır
Bayat Ekmek Köftesi 

Nursevince Ekmek Mantısı
                                                 Nursevince