Kepekli Tam Buğday Unu İle Ev Ekmeği Tarifi

Kepekli Tam Buğday Unu İle Ev Ekmeği Nasıl Yapılır
Kepekli Un ve Buğday unu Karışımlı Ekmek


Mubarek Ramazan 'a 2 gün kala Ekmeğinizi kendiniz yapmak isterseniz eğer bu tarifimi kaçırmayın derim. Pide , ekmek ihtiyacınızı karşılayabileceğiniz çok güzel bir tarif. 

Kepekli Tam Buğday Unu İle Ev Ekmeği Nasıl Yapılır 

Malzemeler :
1 Su bardağı Süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı ılık su
2,5 su bardağı Kepekli tam buğday unu
3 su bardağı beyaz un
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker

Hamurun Hazırlanışı

Yaş mayayı derin bir yoğurma kabına alıp 1 bardak süt ve toz şekerle eritelim. Elimizle karıştıralım.  1 bardak suyu ayırıp kalanını yoğurma kabımıza dökelim. Sıvı yağımızı ilave edip karıştıralım. Yavaş yavaş önce kepekli unu , sonra beyaz unu karıştırıp çok cıvık hamur yoğuralım.Resim 1..Üzerini örtüp mayalandıralım. Resim 2.

Ben Seramitok Fırın tepsisi kullandığım için tepsiyi yağlamadım. Resim 3 de gördüğünüz gibi neredeyse kek hamuru kadar akıcı bir hamur ve direk tepsiye döküyoruz.

Elimizi hafif unlayarak tepsiye döktüğümüz hamuru düzleyelim. Tepsiyi hafif sallayalım.Hamur her tarafına eşit yayılsın.

30 dk kadar tepsi mayası yaptıralım.

Not: Metal bir bardak yada tas ile fırına su koyarsanız benim ekmeğim gibi  çatlamaz. 

180 -200 derece fırına sürelim. Üzeri kızarıp pişdiğince dışarı alıp sofra bezi ile örtelim. Soğuyunca dilimleyelim. Afiyet olsun.

Kepekli Tam Buğday Unu İle Ev Ekmeği Tarifi

Kepekli Un ve Buğday Unu Karışımlı Ekmek

                                                             Nursevince