Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır 
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Değişik Dolma Tariflerinden Fırında Dolma 

 Biber Dolmasını Fırında yapmayı hep istiyordum. Fakat neden ihmal ettim bilemiyorum. Çok sık yapmadığımdan sanıyorum. Bu defa Hazır Seramitok fırın tepsim varken neden olmasın dedim ve fırında lezziz oldu. Tepsim büyük olduğundan 1 kğ dolmalık biber tam geldi. Sizlerde eğer hala fırında zeytinyağlı yada etli dolma yapmadıysanız ve yapmak isterseniz tavsiyemdir. 

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması İçin Malzemeler 

 1 kğ taze dolmalık biber

1 su bardağı dolusu baldo pirinç

2 baş kuru soğan

2 adet domates

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2-3 diş sarımsak

maydanoz , taze nane

tuz , karabiber, kırmızı biber, az acı biber 

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çimdik toz şeker

Üzeri için domates dilimleri

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı

Dolmalık biberlerimizin sap kısımlarını alalım.Yıkayalım süzülsünler. İçlerine biraz tuz sepeleyelim.

Pişirme Tavamıza zeytinyağını alalım ve Kuru soğanı robotta iri çekip yağda soteleyelim. Ayıkladığımız yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de ilave edip bir süre çevirelim. Kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış domatesi , sarımsağı ,az biber salçamızı ve baharatlarımızı da karıştırıp bir çay bardağı su ilave ederek bir taşım kaynatalım. Domates olduğu için zeytinyağlı yemeklere bir çimdik toz şeker ilave etmeyi unutmayalım.

Taze nane varsa kıyıp karıştıralım. İsteğe bağlı maydanoz ilave edelim.

Biberlerimizin içini dolduralım. Biraz gevşek dolsunlar pirinç kabaracağı için çok sıkı doldurursak dolmadan çok Pirinç köftesi gibi olur. Kabarma payını bırakmamız gerekir.Domatesi kapak yapabileceğimiz şekilde doğrayalım Zeytinyağlı Biber Dolmalarımızın üzerine kapatalım.

Pişirme Fırın tepsimize biberlerimizi dizelim.Biberlerin alt kısmına bir kahvaltı çatalı batırıp  delik yapalım ki biberler alttan suyunu daha rahat alsın ve içini çekerek pişsin.

Seramitok Fırın tepsimizde Zeytinyağlı Dolma  daha çabuk pişeceği için fırınımızı önce 180 derecede ısıtıyoruz ve içersine kalan biber salçamızı 1çay bardağı  ılık su ile sulandırarak döküyoruz. Üzerine parlaması için az zeytinyağı döküyoruz. 
Tepsimizi 2. rafa sürüyoruz dolmalarımız yavaş yavaş pişmeye başlıyor 30 dk sonra artık üst rafa alıp kızarması için Fırın derecemizide yükseltiyoruz. 
Üzerleri kızarınca pişmesini kontrol edip Fırınımızı kapatıyoruz.Nefis Fırında Zeytinyağlı Biber Dolmaları hazır.
Afiyet olsun.
Diğer Dolma tarifleri için Kıymalı Biber dolması 
zeytinyağlı Kuş Üzümlü Biber Dolması
Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır 
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Değişik Dolma Tariflerinden Fırında Dolma 
                                                           Nursevince