Pizza Hamurundan Ekmek Poğaça

Pizza Hamurundan Ekmek Poğaça Tarifi
Ekmek Poğaça Nasıl Yapılır
Açma Poğaça
Kalıpda Poğaça 

Geçtiğimiz Cumartesi günü Cuma akşamdan hazırladığım pizza hamurum ! Cahide Jibek hanımların sitesinden aldığım Tarifi aynen uygulamamla başlayan ve oğlumun memnuniyeti ile son bulan .
Artan hamurdan artık yeter ne çok pizza oldu diyerek açma şeklinde poğaçalara ve bu güzel görünümlü neredeyse Dızmana tarzında bir ekmeği yapmama sebep oldu..
Pizza tarifimden önce paylaşmak istedim. Çok kolay ve içsiz olduğundan belki tercih edersiniz ve arzu ederseniz zeytin ezmesi yada acuka, tahin , haşhaş gibi  iç malzemede kullanabilirsiniz. Ben açma tarzı yaparken Luna margarin kullandım. Ertesi gün annem geldiğinde Mercimekli köfte yaptığımız ve çayın yanında ikram ettiğimde hala yumuşacıkdı..

Pizza Hamurundan Ekmek Poğaça için Malzemeler

Ben pizza hamurundan kalan hamuru kullandığım için ölçüleri yarı yarıya vereceğim.

3 su bardağı un
10 gr yaş maya (42 gr lık mayayı 4 parçaya bölüyoruz)
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı zeytinyağı 
1 yumurta (sarısını kulanmayın)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Üzerine  sos
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı sıvı yağ
Arasına sürmek için luna kase margarin 

Pizza Hamurundan Ekmek Poğaça Yapılışı
Ilıttığımız suda maya ve şekeri eritelim. 
Diğer malzemeleride karıştıralım.Yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım.
Hamuru buzdolabına kaldıralım.Ben gece yoğurdum sabah kahvaltı için düşündüğümden 6 saat kadar dolapda kaldı. Ama vaktiniz varsa daha fazlada bekleyebilir. 

Hamuru dolapdan alıp tekrar yoğuralım ve küçük bezeler alalım. 
1. fotodaki gibi elimizle yuvarlak açalım üzerine parmak uçlarımızla aldığımız luna margarinden sürelim.(arzu ederseniz mergarin yerine farklı alternatiflerde olur. Zeytin ezmesi gibi) Rulo şeklinde sarıp iki ucundan ters istikamete kıvıralım. 2. foto.kendi etrafında döndürüp uç kısmını altına sıkıştıralım 3. foto
Yağladığımız tepsimize bütün hamuru yanyana dizelim. 
üzerine bütün malzemeleri karıştırıp hazırladığımız sosu fırça yardımı ile sürelim. Ben kullanmadım fakat aynı sosa kulanmadığımız yumurta sarısınıda karıştırabilirsiniz. 4. foto . 
Üzerine nemli bir bez yada tepsi kapatıp 1 saat kadar tepsi mayası yaptıralım.
180-190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık Poğaça Açma Ekmeklerinizi keyifle yemek kalıyor.

Pizza Hamurundan Ekmek Poğaça Tarifi
Ekmek Poğaça Nasıl Yapılır
Açma Poğaça
Kalıpda Poğaça
                                    Nursevince