Sac Kavurma Tarifi

Sac Kavurma Tarifi
Sac Kavurma Nasıl Yapılır
Evde Sac Kavurma 

Herşeyin gönlünüzce olacağı  güzel günler dileklerimle. Bugün yine bir pazar günü mesai yaptığım , arkadaşımın Cafesinde Dükkan komşularından alınan istek üzerine yaptığımız Saç kavurma tarifini paylaşmak istiyorum. 
Tırnak pide ve Ayran eşliğinde Ayrıca közlenmiş Biberler ve patlıcanlarla harika gidiyor.Tavsiyemdir.:)

Saç Kavurma İçin Malzemeler
1 kğ az yağlı kuşbaşı yada jülyen doğranmış kuzubud eti yanında  az kuyruk yağı 
yarım kğ kuru soğan
yeşil biber ve renkli biberler
1-2 domates 
tuz , karabiber

Sac Kavurma Nasıl Yapılır 

 Kuzu etimizi direk sacımızın üzerinde ocağa oturtuyoruz . Yağlarını eriterek yavaş yavaş karıştırarak soteliyoruz. Ateşin altını kısıp saldığı suyu çekmesi için 5 dk kadar kavrulmasını bekliyoruz. 
Kuru soğanı piyazlık doğruyor. Yeşil biberlerimizide arzuya göre doğrayıp hazırlıyoruz. 
Etimizin üzerine önce kuru soğanı atıp bir süre birlikde pişiriyoruz.

Biberlerimizide attıkdan sonra ocağımızın altını açıp karıştırarak etimizin yumuşamasını kontrol ederek ara ara karıştırıyoruz. 
En son domates ve baharatlarını , tuzunu atıp harlı ateşde hızlı bir şekilde pişiriyor ve servise hazırlıyoruz. 
Bütün malzemelerimiz eğer doğranmış ve hazır olursa yemeğimizin pişmesi 30-35 dakikadır. 
Tırnak pidelerimizi sacımızın kenarlarına dilimleyerek dizelim ve ayranımızla afiyetle yiyelim..

Sac Kavurma Tarifi
Sac Kavurma Nasıl Yapılır
Evde Sac Kavurma
                                        Nursevince