Kuru Börülce Piyazı Tarifi

Kuru Börülce Piyazı Nasıl Yapılır
Papuda Piyazı
Karnıkara Karagöz Acebek  Salatası Tarifi

Yörelere göre değişen isimleri ile Börülce çok fazla sevilerek yenmeyen baklagillerden olsada,akciğere ve göğüs hastalıklarına iyi gelmesi kan yapıcı özelliği olması ile bilinir. 
Taze  börülce salatası ve kuru börülce salatası çeşitleri ayrıca kuru fasulye gibi yemeğide yapılır. Balık yemekleri ile ve hanımlarımızın kabul günlerinde ideal salatalar arasında yer alır. 

Kuru Börülce (Karnı Kara ) Piyazı İçin Malzemeler
1 su bardağı dolusu Kuru Börülce 
2 orta boy kuru soğan
yeşil biber
varsa renkli biberler
maydanoz yada tercihe göre dereotu
Tuz, sirke yada yarım limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Kuru Börülce  Papuda Salatası Nasıl Yapılır
Börülce eğer esmer börülce ise akşamdan çeşme suyu iel ıslatılır. Beyaz börülce sabah ıslatılıp 2 saat sonra normal tencerede pişebiliyorken esmer börülce geceden ıslatılmasına rağmen düdüklü tencerede pişirilirse daha kısa sürede pişecektir.
Benim börülcem bu defa beyazdı. Sabah ıslattım ve ayıkladım 3 saat kadar sonra normal tencerede tuz ilave etmeden 15-20 dakikada kontrollü pişirdim. Yoksa dağılıyor.

Kuru Soğanı piyazlık doğrayalım ve tuz atarak ovalım yıkayıp süzelim.Pişirdiğimiz börülceleride süzüp soğudukdan sonra karıştırma kabımıza alıp soğanla birlikde harmanlıyalım. Yeşillikleri ince doğrayalım.Bütün malzemeleri karıştırıp tuz ve limonu servis zamanı ilave detmek şartı ile zeytinyağını gezdirelim. Karıştırıp servise alalım.
Afiyet olsun.

Kuru Börülce Piyazı Tarifi
Papuda Piyazı
Karnıkara Karagöz Acebek  Salatası Tarifi
                                                           Nursevince