Koza Mantı Tarifi

Koza Mantı Nasıl Yapılır
İçli ve İçsiz Koza Atıştırmalıklar
Hazır Yufka Mantısı Nasıl Yapılır
Değişik Mantı Tarifleri
Çok şirin ve lezzetli bir atıştırmalık yapıyorum birkaç yıldır. Sevgili Mutfak ve Tatlar bloğunun sahibi Selma hanımın kendisine ait bir tarifi  Koza mantı.
Biz içli yaptığımız zaman yoğurtluyoruz ve içsiz yapıldığında da harika cips tadında bir atıştırmalık oluyor.

Koza Mantı İçin Gerekli Malzemeler
3 adet hazır Yufka
150 gr yağsız kıyma
1 orta boy kuru soğan
tuz, karabiber
1 kase yoğurt
3-4 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ
Pipet
Koza Mantı Nasıl Hazırlanır
yufkalar düz olarak tezgaha serilir Artı şeklinde önce ortadan kesilir .Üst üste çok kalın olmamak şartı ile parçası konulur ve ince şeritler halince  üçgen kesilir.

Kıymamızın üzerine kuru soğan rendelenir damak zevkinize göre tuz ve karabiber eklenir. 1-2 çorba kaşığı  su ilave edilip karıştırılır.

Şeritlere mantı içimizden az az koyulur ve rulo şeklinde sarılır.Uç kısmı açılmaması için su dolu bir çay tabağına batırılır. 

Bu şekilde istenirse buzdolabı poşetine alıp dondurucuya koyabilir. İhtiyacınız kadarını kızartabilirsiniz.

Eğer vejeteryansanız yada benim yaptığım gibi Cips şeklinde TV keyfi için atıştırmalık yapmak isterseniz Bir pipet yardımı ile hiç iç koymadan da sarabilir içsiz kızartabilirsiniz.

Tamamını bitirdiğimizde Bol sıvı yağı kızdırarak çıtır çıtır kızartalım ve havlu kağıt üzerine alıp servis tabağımıza aktaralım. 


Atıştırmalık İçsiz Kozalar cips tadında istenirse Dip soslarla servis yapılabilir. 
Koza Mantılarımız kıymalı içle tamamen sarıldı ve yemek zamanı Yada arkadaş toplantılarınızda çay zamanı kızgın yağda çıtır çıtır kızartılarak sıcak servise alındılar.  :)

Kıymalı Koza Mantılarımız  servis zamanı sarımsaklı Yoğurtla servis yapılır .
Üzerine isteğe göre zeytinyağlı kırmızı biberli karışım yada eritilmiş tereyağlı , salçalı , biber ve naneli sos gezdirilebilir.
Afiyet olsun.

Not: Dilerseniz içsiz pipetle sardıklarınızın üzerine sarımsaklı yoğurt dökdükten sonra kıymalı yada tavuklu servis yapabilirsiniz.Sardıklarınızı düz bir tepside dondurucuda bekletip donduktan sonra buzdolabı poşetlerine aktarıp dondurucuda saklayabilirsiniz. 
 Koza Mantı Tarifi
İçli ve İçsiz Koza Atıştırmalıklar 
Mutfağımdakitatlar
Mutfak ve Tatlar
Selma Mollaoğlu
                                      Nursevince