Galeta Unlu Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Galeta Unlu Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır
Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Galeta Unlu Kremalı Tatlı
Gavur Tatlısı 
Rum Tatlısı

23 Nisan 2007 TRT Çocuk şenliği Antalya'da yapılmışdı. Ben emekli olmuş ve artık oğlumla ilgileniyordum. Bizlerde sınıf arkadaşları ile Gürcistan'lı çocuklarımızı konuk etmiştik. O dönemde okulun farklı sınıflarından ailelerlede tanıştık. Şenliklere bizler ayrıca çocuk gurublarımızın ardından katılıyorduk. Mükemmel dostluklar kazandırdı bu şenlik bize. 

Dostluklardan birinde tanıştım Galeta unlu tatlıyla. Sevgili Ayten Şenlik sonrasında devam eden dostluklarımızda bizleri evine davet etmiş ve bu harika tatlıyı yapmışdı. Çok seçici olan oğlum dahi severek yer. 
Sonrasında Ayten'e her gittiğimizde  tatlıdan yapmasını isterdik.Tarifi aldığımda çok karışık ve zor gibi gelmişdi. Sonra bende yapmaya başladım. 
Arkadaşlarımın yemek sayfalarında da paylaştım. 

Artık elim çok alıştı ve kesin ölçülerle Geçtiğimiz pazartesi günü tekrar yaptım. Salı günü Teyzem ve eniştem yemeğe geldiler onlara ikram ettim. Çok beğenildi. Eğer hala denemeyen varsa bu ölçülerle çok memnun kalacağınıza eminim.. 

Galeta Unlu Kıbrıs Tatlısı İçin Malzemeler
Keki için:
4 Yumurta Oda sıcaklığında 
1 nescafe fincanı toz şeker
1 nescafe fincanı sıvı yağ
1 nescafe fincanı hindistan cevizi
1 pk vanilya
1 nescafe fincanı Galeta unu
1 pk. kabartma tozu
1 nescafe fincanı ince çekilmiş ceviz içi

Şurubu:
1,5 Nescafe fincanı Toz şeker(Azaltılabilir)
3 Nescafe fincanı su
1 limon kabuğu rendesi

Muhallebisi:
1 Nescafe fincanı Toz şeker
1 kğ süt (1 su bardağı ayrılacak krem şanti çırpılacak)
1 klasikÇay bardağı mısır nişastası tepeleme
1pk. vanilya 
1 falım damla sakızlı sakızın çeyrek kadarı 
1 pk toz krem şanti 

                          
            (Resimdeki Nescafe fincan ölçümü Keramika fincanım ile yaptım). 

Galeta Unlu Kıbrıs Tatlısı Yapılışı:

* Öncelikle Şerbetimizi kaynatıyoruz. Kek sıcak şerbet soğuk olmalı.
Şeker ve suyu pişirme tenceremize alıp 15-20 dk kaynatalım ve limon kabuğu rendesini atıp söndürelim. Soğumaya bırakalım.

*Pişirme kalıbımızı margarinle yağlayıp unlayalım. Fazla ununu çırpalım.

* Yumurta ve toz şekeri en az 3-5 dk çırpalım.  Sıvı yağını döküp yine çırpalım. 
Diğer malzemeleri sırasıyla katıp hırpalamadan mümkünse tahta kaşıkla karıştıralım. 

*Fırınımızı 160 dereceye getirip ,Pişirme tepsimize kek hamurunu dökelim . Kenarlarından tutup tepsimizi hafif sallıyalım. Heryanına eşit dağılsın . 25 -30 dk pişirelim. Bıçak yada kürdan batırıp temiz çıkıyorsa fırından alalım. Üzerine soğuyan şerbetimizi kepçe yardımı ile dökelim. 

Muhallebimiz için 
Krem şantimizi 1 su bardağı sütle önce yavaş sonra hızlı mikserle çırpalım. Buzdolabına kaldıralım. 
Kalan süte , mısır nişastasını ve toz şekeri ilave edip karıştıra, karıştıra pişirelim. Koyulaşınca ve göz göz olunca vanilya , çam sakızımızı atalım. Altını kapatıp kabuk bağlamaması için karıştırarak soğutalım. (Bir tepsiye su doldurup tencereyi içine oturtabilir ve bu şekilde ılımasını sağlayabilirsiniz).
Hazırladığımız Krem şantiyi Muhallebinin içine karıştırıp mikserle çırpalım. 

Şerbetlediğimiz ve soğuyan kekimizin üzerine muhallebimizi yayalım.
Buzdolabına kaldıralım en az 4 saat beklesin ve dilediğimiz gibi süsleyelim. (ben ceviz , hindistan cevizi , damla çikolata ve minik pasta şekerlemeleri ile süsledim)
Tekrar buzdolabına kaldıralım. Bir gece önceden yapıldığında daha rahat dilimlenecektir. Afiyet olsun. 

Galeta Unlu Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Galeta Unlu Kremalı Tatlı
Gavur Tatlısı
Rum Tatlısı
                                              Nursevince