Fincan Puf Böreği Nasıl Yapılır
Hamur kızartması tarifi
Puf puf Böreği Tarifi
Günaydınlar ve İyi hafta sonları
Dün sabah yürüyüşüne çıkmadan önce hamurumu yoğurup çıkmıştım. Yağmur yağınca geri döndük çok kalmadık dışarda. Döndüğümde bizimkiler halen uyuyorlardı ve Duru'da geç geliyordu. Hamurumu hemen açtım ve çok sevilen benim çay bardağı ile kestiğim aslında fincanla kesilen isminide ordan alan puf böreklerimizi yaptım. İç harç zaten hazırdı.Daha önce yaptığım Çıtır rulo böreklerin içinden ıspanaklı iç kalmıştı. Oğlum yemediği için çok az eşime ıspanaklı yaptım, beyaz peyniri maydanozsuz , birde kangal sucuk dilimleri ,hazırdı puf börekleri.
Fincan Puf Böreği İçin Malzemeler
Ben göz kararı ile yapsamda sizin için bu defa ölçtüm malzememi..
2 Su bardağı un
1 çay bardağı ılık çeşme suyu
1 yumurta
tuz
varsa 1 parçacık, çok minicik(cam parçası gibi olur)limon tuzu
Kızartmak için sıvı yağ
Olmak zorunda değil ama ben bir çay kaşığının ucu ile karbonatda attım.
İsmine puf deme sebeplerimden biride bu. Puf hamur kızartmasına yoğurtda konuluyor bilirsiniz. Limon tuzu daha öncede el açması tariflerimde bahsettiğim gibi yufkanın daha kolay açılmasını sağlıyor.
Fincan Puf Böreği Yapılışı
Unumuzu yoğurma kabımıza alalım. Yumurta, tuz ve limontuzunu erittiğimiz suyu ilave edip yoğuralım. Çok katı olmayacak çi börek hamuru kıvamında bir hamur yoğuralım.
Fotoğrafda görüldüğü gibi ister hamuru ikiye bölün ister benim gibi tamamını merdane yada oklava ile hafif un serpilmiş tezgahta açalım .
Belli aralıklarla iç harcını yarısına yerleştirelim. Diğer yarısınıda 2. fotodaki gibi üzerine kapatalım.
Keskin ağızlı bir bardak yada fincanla keselim.
Çıkan Puf Böreklerini Kızgın ve bol sıvı yağında her tarafına yağ değecek şekilde kızartalım. Bu şekilde yağ çekmeden kızaracaktır.
Kağıt havlu serilmiş bir tepsiye alalım.
Bardakla kestiğimiz hamurların aralarından çıkanlarınıda tekrar yoğurup aynı işlemi yapalım.
Son olarak yine aralarından çıkanlarını ben bıçakla kesip boş (içsiz) kızartıyorum. Farklı rastgele şekillerde olunca Duru ile hamurlara isimler takıp gülerek ve zevkle yemesine sebep oluyor. -:)
Bir Hafta sonuna daha geldik ve bizlere hayırlar getirmesini dileyerek hoş kalın , dost kalın diyorum. Sevgilerimle.
Hamur kızartması tarifi
Puf puf Böreği Tarifi
Günaydınlar ve İyi hafta sonları
Dün sabah yürüyüşüne çıkmadan önce hamurumu yoğurup çıkmıştım. Yağmur yağınca geri döndük çok kalmadık dışarda. Döndüğümde bizimkiler halen uyuyorlardı ve Duru'da geç geliyordu. Hamurumu hemen açtım ve çok sevilen benim çay bardağı ile kestiğim aslında fincanla kesilen isminide ordan alan puf böreklerimizi yaptım. İç harç zaten hazırdı.Daha önce yaptığım Çıtır rulo böreklerin içinden ıspanaklı iç kalmıştı. Oğlum yemediği için çok az eşime ıspanaklı yaptım, beyaz peyniri maydanozsuz , birde kangal sucuk dilimleri ,hazırdı puf börekleri.
Fincan Puf Böreği İçin Malzemeler
Ben göz kararı ile yapsamda sizin için bu defa ölçtüm malzememi..
2 Su bardağı un
1 çay bardağı ılık çeşme suyu
1 yumurta
tuz
varsa 1 parçacık, çok minicik(cam parçası gibi olur)limon tuzu
Kızartmak için sıvı yağ
Olmak zorunda değil ama ben bir çay kaşığının ucu ile karbonatda attım.
İsmine puf deme sebeplerimden biride bu. Puf hamur kızartmasına yoğurtda konuluyor bilirsiniz. Limon tuzu daha öncede el açması tariflerimde bahsettiğim gibi yufkanın daha kolay açılmasını sağlıyor.
Fincan Puf Böreği Yapılışı
Unumuzu yoğurma kabımıza alalım. Yumurta, tuz ve limontuzunu erittiğimiz suyu ilave edip yoğuralım. Çok katı olmayacak çi börek hamuru kıvamında bir hamur yoğuralım.
Belli aralıklarla iç harcını yarısına yerleştirelim. Diğer yarısınıda 2. fotodaki gibi üzerine kapatalım.
Keskin ağızlı bir bardak yada fincanla keselim.
Çıkan Puf Böreklerini Kızgın ve bol sıvı yağında her tarafına yağ değecek şekilde kızartalım. Bu şekilde yağ çekmeden kızaracaktır.
Bardakla kestiğimiz hamurların aralarından çıkanlarınıda tekrar yoğurup aynı işlemi yapalım.
Son olarak yine aralarından çıkanlarını ben bıçakla kesip boş (içsiz) kızartıyorum. Farklı rastgele şekillerde olunca Duru ile hamurlara isimler takıp gülerek ve zevkle yemesine sebep oluyor. -:)
Bir Hafta sonuna daha geldik ve bizlere hayırlar getirmesini dileyerek hoş kalın , dost kalın diyorum. Sevgilerimle.
Fincan Puf Böreği Tarifi
Nursevince
Ellerine sağlık Nursevincim.. Ben çok severim bu böreği.. Çok lezzetli görünüyor. Masadakinlerin hepsini alayım..:) Afiyetler olsun sevgiler..
YanıtlaSilBu fikir harika olmuş. Mutlaka deniycem Ellerine sağlık....
YanıtlaSilNe kadar güzeller yaa, olsa da yesem şimdi çayla beraber..
YanıtlaSilEllerine sağlık.
ellerinize sağlık,
YanıtlaSilafiyetler olsun,
musmutlu hafta sonları diliyorum
sevgilerimle...
Ellerine sağlık ben bu böreği çoook severim ne kadar şanslılar ki sabah erkenden kalkıp börek yapmışsın ailene sıcacık yemişlerdir afiyet olsun sevgiler...
YanıtlaSilelıne sağlık ne guzel kabarmıs lımon tuzu yerıne normal lımon olurmu bırde kızarırken acılmıyormu denemek ıstıyorumda
YanıtlaSilEllerine sağlık canım çok güzel olmuşlar..:)
YanıtlaSilLimon tuzunu neden ekledin onu anlamadım.?
Tatlıdan tuzluya. Teşekkür ederim. Tarifde limon tuzunu neden kullandığım yazıyor. Etli ekmek hamurumdada yazdığım gibi. . hamurun daha rahat açılmasını sağlıyor.
YanıtlaSilLimon tuzu daha öncede el açması tariflerimde bahsettiğim gibi yufkanın daha kolay açılmasını sağlıyor.
Ah canım kusura bakma, baş ağrısıyla beraber okuyunca anlayamamışım demek ki..:( Çok teşekkür ederim açıklaman için..Hakkını helal et canım..
YanıtlaSilsevgiler..
rica ederim
YanıtlaSiltarıfı denedım nursevın bloğumda yayınladım
YanıtlaSilellerine sağlık canım. teşekkür ederim.
YanıtlaSilYa yoğurt içine konuluyordu hamuruna diye hatirliyorum?
YanıtlaSilhamur kızartmasında evet yoğurt var. Dilerseniz bunada koyabilirsiniz. :) Ben çi börek hamuru gibi yoğurdum Beyza hanım. Ayrıca hamur kızartmasında sulu 1 su bardağı yoğurt kullanıyorum haklısınız.
Sil