Terbiyeli Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Terbiyeli Çorba Nasıl Yapılır?

Kolestrolde yasaklılar arasında terbiyeli çorbada var. Ama evdekiler için sık olmasada terbiyeli çorba yapıyorum O hafta fazla yumurta  yemeden dengelemeye çalışıyorum. Tavuk suyu yada et suyu olunca pekde lezzetli oluyor.  
  

Terbiyeli Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası İçin Malzemeler

4 kişilik 

1 orta boy çay bardağı  Tel şehriye

Yarım limonun suyu

1 yumurta

1 çorba kaşığı tereyağı

Kırmızı biber

1 su bardağı çeşme suyu

2 su bardağı Tavuk suyu

Tuz 

Hazırlanışı

Pişirme tenceresine suyumuzu alalım .1 çay kaşığı tuz atıp kaynatalım. 

Kaynayan suya tel şehriyemizi salalım.

Şehriyeler kabarıp pişdiğinde Terbiyesini yapıp karıştıralım. Üzerine tereyağlı kırmızı biberli yağ hazırlayalım.

Terbiye(Meyane )nasıl yapılır?

Pişen çorbamıza 1 çay bardağı soğuk su katalım. Ocağın Altını kapatalım. 

1 Yumurtayı geniş tabağa kıralım içersine limon suyunu karıştırıp çatal yardımı ile

iyice çırpalım. 

Ilıyan çorbamızın suyundan 1 kepçe ile alıp yavaş yavaş çırptığımız yumurtaya karıştırırken bir tarafdan çatalla çırpmaya devam edelim. Tabakdaki yumurta tenceredeki çorbanın ısısına gelir ve yumurta kesik kesik olmaz. 

Artık ocağımızın altını açıp karıştıra , karıştıra terbiyemizi ilave edebiliriz. Bir süre daha yavaş yavaş karıştırarak pişirir ve yemek vakti üzerine tereyağlı kırmızı biber yakarız.

Afiyet olsun.

Not: Çorbamıza istersek ince parçalara ayrılmış tavuk eti ve haşlanmış nohut ilave edebiliriz.

Terbiyeli Tavuk Suyuna Tel şehriye Çorbası Tarifi

                                                           Nursevince