Çizkek Cheesecake Tarifi

Çizkek - Cheesecake  Nasıl Yapılır

Nursevince Lezzetler Sunar -:)
19.02.2013 Antalya'da Yemek Bloğu Olan Arkadaşlarım  bana ziyarete geldiler. -:)
Masamın Tariflerini ve  görüntülerini Paylaşacağım .
Fakat Cheesecake Tarifi Daha öncelikli istendiği için hemen Paylaşmak istedim. Ayrıntıları , geçirdiğimiz güzel günü masa görüntülerimde anlatacağım.-:) 

Öncelikle bu güzel tarif için Sagliklimutfak.net Sevgili Hilal Hanıma çok teşekkür ederim.

Cheesecake İçin Malzemeler:

Tabanı:
1 pk. Yulaflı Bisküvi
2 Çorba Kaşığı yumuşamış Margarin

İç Malzemeler:
2 adet yumurta
200 ml (1/5 tetrapak kutu) Krema
300 gr Labne peyniri
3 çorba kaşığı dolusu Süzme Yoğurt
1 çay bardağı dolu Toz şeker
1 Türk Kahve Fincanı un
1 Çorba kaşığı Yumuşak Margarin

Üzeri İçin Ayva Sos 
(Asıl Tarifde Hazır Satılan Karamelli sos ve Çikolata sos vardı.)
2 Adet Haşlanmış Ayva
2 Çorba Kaşığı Nişasta
2 Çay bardağı Silme Toz şeker 
1 çay kaşığı silme kırmızı gıda boyası

Çizkek Cheesecake Yapılışı
1- Bisküvileri robotdan geçirerek galeta unu gibi yapıyoruz. 2 dolu çorba kaşığı margarini eriterek bisküvilere karıştırıyoruz.
2- Kelepçeli Kalıbımızın tabanını margarin ile yağlıyoruz. Bisküvili karışımı elimizle tabana yayıyor ve bastırıyoruz. Foto :1
3- Aliminyum Folyo ile kelepçeli kalıbımızın tabanını kaplıyoruz. Foto:2
İç kreması için kabımıza Labne peyniri ,yoğurt, krema,toz şeker ve margarini dökerek ,çırpma teli ile hırpalamadan yavaş yavaş  karıştırıyoruz. Pürüzsüz hale getiriyoruz.Yumurtanın birini ekliyoruz karıştırıyoruz.
Un ve diğer yumurtayıda ekleyip karıştırarak bisküvi tabanına bu karışımı yavaşca döküyoruz.
4-Fırın tepsimize çok dolu olmayacak kadar su döküyoruz. Kalıbı Suyun içine oturtuyoruz.
Bu yöntemle kek çatlamıyor. 
170 derecede 40 dk. Fırın kapağını hiç açmadan orta rafda pişiriyoruz.

Eğer hazır soslardan kullanmayacak benim gibi meyvalardan kendiniz hazırlayacaksanız  .
Ayva Sosunun Hazırlanması 
Ayvaların kabuklarını soyalım küçük, küçük doğrayalım üzerini geçmeyecek kadar suda haşlayalım.
Haşlanan Ayvaları süzelim. Suyunu ayıralım 
Ayvaları blenderden geçirelim. Yoksa çatal yada elinizlede ezebilirsiniz. 
Tencereye alıp şekerini dökelim karıştıralım. Nişastasını dökelim ve yavaş yavaş kısık ateşde karıştırarak koyulaşana göz, göz olana kadar pişirelim.
Çizkek fırında pişerken Ayva sosumuz hazır olacaktır. Biraz ılımaya bırakalım. 
Sosumuzu Cheesecake mizin üzerine döküp spatula yardımı ile yayalım.
Aliminyum Folyoyu alalım. 1 gece buzdolabında bekletelim. Kelepçeli kalıbı alıp servis tabağına aktaralım. İstediğimiz şekerlemelerle süsleyelim. Benim Cheesecake'm Sevgi Temalıydı-:))
Not: Kalp çikolataları, benmari usulü beyaz çikolatayı eriterek  kalp kalıplarının içine dökerek dondurdum. 

Afiyet olsun. 
Çizkek Cheesecake Tarifi Ayva Soslu 
                                           Nursevince