Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi,

Yeniden Merhabalar,
Bugün sade pilavdan yanaydım. Tavuk kanatlarımızın yanına sade bulgur pilavı yaptım. Bu pilav o kadar kolay ve o kadar kısa sürede yapılıyorki. Haydi bekar beyler. Öğrenci kardeşlerimiz , eşlerine yardımcı olmak isteyen beyler. Çalışan eşlerden önce eve gelen genç evliler. Buyrun Tarifimize.

Şehriyeli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler:

 1 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı arpa şehriye
1 su bardağı et veya tavuk suyu
1,5 su bardağı çeşme suyu
şehriyeyi kavurmak için 1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz

Şehriyeli Bulgur Pilavı Yapılışı:

*Bulgurumuzu ayıklayalım.
* Pişirme tenceremize sıvı yağı alıp arpa şehriyeleri fazla harlı olmayan bir ateşde kavuralım. Yanmadan koyu sarı renkde kavrulsunlar.
* Bulgurumuzu yıkayalım ve kavrulan şehriyelerin üzerien döküp birlikde çevirelim. Et suyunun tuzunu düşünerek az tuz atalım.
* Kaynar et suyunu ve kaynar sade suyumuzuda ilave edip  karıştıralım. Ocağı kısıp tenceremiizn kapağını kapatalım .yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişsin. Suyunu çekince söndürelim ve 2 kaşık tereyağını ister tavada kızdırıp dökelim istersek üzerine bırakıp sıcağı ile erimesini sağlayalım. Karıştırıp dinlendirelim.
Şehriyeli Bulgur Pilavı hazır. Afiyet olsun.
                                                             Nursevin'ce