Klasik Sütlaç Tarifi

Klasik Sütlaç Tarifi ,

Merhabalar

Her sabah süt içen oğlum bu sabah sütü beğenmedi ve hep aynı markanın sütünü alırım. Tetrapak sütü kaynattım baktım ekşimişde değil. Tadınada baktım yok birşey. 1 kğ süt, ya börek çörek olacak yada bu defa sütlaç. Uzun zamandır sütlaç yapmadın dedi eşim. Onun sözünü dinledim bu defa:)

Sütlaç için Malzemelerimiz:
 1 kğ süt
1 çay bardağı dolu pirinç
1,5 su bardağı silme toz şeker (ölçüyü damak zevkinize göre azaltabilir , artırabilirsiniz)
1 su bardağı su
1 yumurta ve yarım damla sakızı(Falım sakız kullanıyorum)
süsleme için tarçın

Klasik Sütlaç Yapılışı:

1 su bardağı suyu tenceremize dökelim ve ayıklayıp yıkadığımız 1 çay bardağı pirincimizi bu suda biraz haşlayalım.1 yumurtayı derin bir kapda az süt ile çırpalım .Yumurta sütle iyice kaynaşsın azar azar sütü ilave edelim. Suyunu çeken pirince, karıştırarak yumurtalı  sütü dökelim ve kaynara çıkarken toz şekeri ilave edelim. Yavaş yavaş kısık ateşde karıştırarak pişirelim. Koyulaşmaya ve üzeri yanardağ volkanı gibi öbek öbek olmaya başladığında yarım damla sakızını ,istersek içersine atalım.Altını kapatıp servis kaselerine alalım.Üzerini istersek tarçın dökerek süsleyelim.Afiyet olsun.

Klasik Sütlaç Tarifi,
                                                    Nursevin'ce